pflanzen

der koriander (coriandrum sativum) zählt zur familie der doldenblütler (apiaceae), die auch so bekannte pflanzen wie z. b. die petersilie, den liebstöckel oder sellerie beinhaltet. er wird, je nach sorte oder standort, über 50 zentimeter hoch.

koriander kann man auch im garten, auf dem balkon oder der fensterbank im topf anbauen. es sind verschiedene zuchtformen zu erhalten, die sich im aussehen und geschmack unterscheiden.

in gut sortierten supermärkten wird er ganzjährig im topf angeboten.

für die anzucht lassen sich aber auch die samen aus dem gewürzregal verwenden. wer nicht solange warten möchte, kauft sich korianderkraut im aisaladen. das ist dort meist samt wurzeln zu finden. dann schneidet man die blätter ab und pflanzt den strunk ein.